Pažvelkite atgal: Valstybės mugės skulptūra, naujausia ilgamečiam sviesto meistrui | Istorija

Pažvelkite atgal: Valstybės mugės skulptūra, naujausia ilgamečiam sviesto meistrui |  Istorija

rugpjūčio mėn. 2007 m. 29 d

Visi klausia Jimo Viktoro, ar jis neserga nuo sviesto.

Tačiau po 12 metų lipdymo naudojant kreminę pieno medžiagą Viktorui jis vis dar skanus, užteptas ant blynų ir skrebučio.

„Aš negalvoju apie tai kaip apie maistą“, – sakė jis.

Naujausias Viktoro darbas eksponuojamas 2007 m. Niujorko valstijos mugės Pieno produktų pastate Geddes mieste. Iš daugiau nei 800 svarų sviesto suformuotas karvė ir jauniklis pabrėžia Niujorko valstijos pieno ūkininkų, kaip žemės tvarkytojų, vaidmenį.

Viktoras beveik 100 valandų sugaišo gyvūnus nesūdytu sviestu iš O-At-Ka pieno gamyklos Batavijoje. Jis dirbo studijoje, atšaldytoje iki 55 laipsnių, o drastiškai keitė sviesto formą, tada iki 30 laipsnių, kol kūrė smulkesnes detales.

Žmonės taip pat skaito…

  • Cayuga apygardos dūmų parduotuvei skirta 22 500 USD bauda, ​​pareigūnai gali reikalauti uždaryti
  • Auburn vyras, nesuderinamas su miestu, suimtas dėl laukinių gėlių lopinėlio
  • Auburn Popeyes atšauktas, tačiau kūrėjas ieško naujos vietos
  • Kajugos apygardos rajono policijos blotteris: rugpjūčio mėn. 2022 m. 22 d
  • Kajugos apygardos rajono policijos blotteris: rugpjūčio mėn. 2022 m. 26 d
  • Uždaromos dvi Kortlando gamyklos ir panaikinama 500 darbo vietų
  • Auburno žmogžudyste įtariamajam bus atliktas psichologinis įvertinimas
  • Cayuga apygardos restoranų patikrinimai: rugpjūčio mėn. 2022 m. 25 d
  • Kajugos apygardos nuosavybės perdavimas: rugpjūčio mėn. 2022 m. 28 d
  • Uodega. Claudia Tenney laimėjo GOP pirminius rinkimus Niujorko valstijos valstijoje vykstančiose varžybose dėl Kongreso
  • Laivas užsiliepsnojo Fair Haven Beach valstybiniame parke
  • Williamsas nuliūdino Wellsą dėl GOP linktelėjimo, o Conole laimi demokratų pirminius Kongreso rinkimus
  • Penki ištraukos iš Kajugos apygardos pirminių rinkimų
  • Šerifas: Port Byron vyras siuntė vaikui nepadorią medžiagą
  • Balsavimas atidarytas pradinių klasių dieną. Kas balsuoja Cayuga apygardos rajone?

„Maistas nėra skirtas kaip meno medžiaga, todėl su juo reikia elgtis pagal savo, o ne savo sąlygas“, – sakė jis.

Kaip maisto skulptorius, kuris taip pat formuoja daiktus iš šokolado ir sūrio, Viktoras mano, kad sviestas yra lengviausias iš valgomųjų produktų, su kuriais jis dirba. Jis modeliuoja labiausiai panašias į kitas skulptūroje naudojamas medžiagas.

„Tačiau kartais mano studija pasidaro šiek tiek juokinga, kai sviestas sensta ir kabo“, – sakė jis.

Su maistu Viktoras pradėjo dirbti 1982 m., kai Brodvėjaus šou „Sugar Babies“ prodiuseriai paprašė jo iš šokolado nulipdyti žvaigždžių Mickey Rooney ir Ann Miller biustus, minint jų 1000-ąjį pasirodymą. Kaip skulptorius ir meno profesorius, kurio darbai buvo aprašyti New York Times ir New York Magazine, Viktoras iš pradžių dvejojo, ar sukurti kūrinį iš maisto.

„Anksčiau apie tai nebuvau girdėjęs. Maniau, kad tai gana keista, ir nežinojau, kaip tai priimti“, – sakė jis. „Tačiau darbas yra darbas ir tuo metu man buvo svarbu.

Sulaukęs sėkmės lipdydamas iš saldumynų, Viktoras išsišakodavo į sūrį ir sviestą. Dabar jis skaičiuoja, kad maždaug 90 procentų jo darbų yra pagaminti iš valgomosios medžiagos.

„Tai buvo galimybė užsidirbti pragyvenimui, ko reikia skulptoriui“, – sakė jis. “Yra dalykų, kuriuos mėgstate daryti, ir dalykų, kuriuos turite daryti.”

Iš čederio sūrio jis sukūrė 3000 svarų trijų ketvirčių NASCAR vairuotojo Terry Labonte’o Kellogg automobilio kopiją, kuri buvo parodyta 2003 m. Ričmondo tarptautiniame greičio ruože Virdžinijoje. Skulptūros keturių colių sūrio išorė buvo paremta medine armatūra. .

Penkerius metus Viktoras kuria sviestines skulptūras Niujorko valstijos mugėje. Kiekvieną užsakė Amerikos pieno asociacija ir Sirakūzų pieno taryba, atsižvelgdama į konkrečią temą.

„Šalyje yra tik keli žmonės, kuriantys daiktus iš sviesto ar sūrio, ir, laimei, Jimas turėjo atvirą vietą“, – sakė ADADC verslo komunikacijos specialistė Melissa Osgood.

Ji pridūrė: „Kiekvienas, kuris nori likti labai šaltame šaldytuve ir visada turėti šypseną veide, yra fantastiškas“.

Asociacija tikisi, kad kai daugiau nei 100 000 mugėje apsilankiusių žmonių pamatys Viktoro skulptūrą, tai sukels susidomėjimą jų gimtosios šalies pieno ir žemės ūkio pramone. Šiais metais pieno ūkio tema taip pat skirta nukreipti lankytojus į www.dairyfarmingtoday.org, kur Osgood sakė, kad mugės lankytojai gali sužinoti daugiau apie tai, kas yra jų kieme.

Kai tik paskutinis žvilgsnis pažvelgs į karvę ir jos veršelį Pieno produktų pastate, jis greičiausiai bus ištirpęs ir išmestas. Toks yra daugumos Viktoro maisto skulptūrų likimas, nors sviestinę skulptūrą jis padovanojo Šiaurės Dakotos ūkininkui, kuris sumaišė ją su savo ponių pašarais.

Kiti praeities darbai – Nebraskos valstijos mugėje ir ūkio parodoje Pensilvanijoje – buvo panaudoti kuriant biodyzeliną. Viktoras ragina visus, kurie domisi Niujorko valstijos mugės karvių pavertimu kuru, susisiekti su ADADC.

Tačiau sviesto valgyti negalima.

„Jis per nešvarus, kad jį būtų galima vartoti žmonėms, ir mano rankos jame buvo“, – sakė jis. „Aš negalvoju apie maisto gaminimą, aš kuriu meną“.

Ką galėtum padaryti su 800 svarų sviesto?

Jimo Viktoro sviesto skulptūra, pagaminta iš daugiau nei 800 svarų sviesto, prideda iki 362 880 gramų sviesto. Visas tas sviestas taip pat gali būti naudojamas:

• Iškepkite 1814 partijų šokoladinių sausainių.

• Sviestu ištepkite 12 066 trumpus blynus.

• Sumaišykite 25 555 karšto sviesto škotiškus toddy kokteilius.

• Pagardinkite 8 533 omarus.

• Sviestas 24 196 skrebučio gabaliukai.

• Iškepkite 4800 česnakinės duonos kepalų.

• Paruoškite 25 600 porcijų fettuccini alfredo.

• Sviestas 38 400 varpų saldžiųjų kukurūzų.

• Iškepkite 10 886 sviestinius sausainius.

• Sviestas 1210 didelių maišų kino teatro spragėsių.

— Sudarė Davidas Wilcoxas

.

Leave a Comment

Your email address will not be published.